Ácidos y bases: papel indicador con col lombarda

El extracto de lombarda o col morada es un excelente indicador natural de ácidos y bases. Con un poco de este jugo te puedes fabricar tus propias tiras de papel indicador fácilmente.

Podrás llevártelas a todas partes y  averiguar rápida y cómodamente si una sustancia es ácida, básica o neutra con solo mojar las tiras en las sustancias.

col lombarda o morada

La lombarda contiene antocianinas que “detectan” ácidos y bases

Materiales: 

    • Hojas de lombarda.
    • Cazo para hervir agua.
    • Recipiente o plato hondo.
    • Papel de filtro de cafetera. Si no tienes, usa algún otro tipo de papel poroso como papel de dibujo o papel de cocina.
    • Tijeras.
    • Vasitos.
    • Sustancias para hacer los tests de acidez y basicidad como por ejemplo vino blanco, vinagre, bicarbonato sódico, zumo de naranja, detergentes disueltos en agua, refrescos con gas, clara de huevo, pasta de dientes con gua, leche, zumo de limón, agua de lluvia…

Los ácidos y bases fuertes son corrosivos para los ojos y la piel. Es mejor evitarlos cuando se trabaja con niños.

Procedimiento:

    • Para hacer extracto de lombarda hierve un par de hojas hasta que el agua quede morada. Retira las hojas y deja que se enfríe.
    • Pon el extracto en un recipiente e introduce los papeles de filtro. Déjalos varias horas. Nosotros los tuvimos en remojo toda la noche.
    • Saca los papeles de filtro y deja que se sequen.
    • Corta en tiras. Si te sobran guárdalas en un sobre en la nevera, te durarán varias semanas.
    • Pon en vasos una pequeña cantidad de los líquidos que vayas a probar e introduce el papel indicador.
    • Los ácidos ponen rojo el papel indicador y las bases lo dejan verde,  azul o amarillo.
Papel de filtro en remojo en caldo de lombarda

Pusimos los papeles de filtro en remojo toda la noche

Papel de filtro

Lo dejamos secar y lo cortamos en tiras

Líquido listos para el test

Todo preparado para empezar el test

Resultados del experimento

¡El papel indicador funciona!

¿Qué ha ocurrido?

La lombarda contiene unos pigmentos llamados antocianinas que cambian de color cuando están en contacto con ácidos y bases. El papel impregnado de este extracto se usa como indicador natural. Adquiere un color rosa o rojo en un medio ácido y azul, verde o amarillo en un medio básico. Para saber más sobre ácidos, bases y pH diviértete con estos experimentos:

Los padres tienen la responsabilidad de elegir las actividades que según su criterio son seguras para sus hijos.

Todas las actividades propuestas en Educaconbigbang deben estar siempre supervisadas por un adulto.



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