Experimento de ósmosis con tiras de patata

Ósmosis es un fenómeno físico esencial para la vida. La absorción de agua en el intestino se realiza por ósmosis, las plantas lo usan, al menos en parte, para obtener agua del suelo y en general todas las células regulan sus niveles de concentración de solutos mediante ósmosis. Para que los niños comprendan por qué sucede basta con hacer un sencillo experimento con una patata.

Materiales:

  • Patata cruda.
  • Cuchillo y cuchara.
  • Sal.
  • Agua.
  • Dos vasos.

Procedimiento:

  • Prepara dos vasos de agua.
  • En uno de los vasos añade 2 cucharaditas de sal y remueve para que se disuelva mejor.
  • Pela la patata y corta dos tiras de aproximadamente el mismo tamaño. Examina su flexibilidad.
  • Coloca una tira de patata en cada vaso.
  • Déjalas en remojo durante un día. Mientras, saca las tiras de vez en cuando y observa los cambios que se van produciendo en cuanto a tamaño, color y flexibilidad.
Cortando las tiras de patata

Si los niños son pequeños lo mejor es que lo haga un adulto.

Tiras de patata en agua y en agua salada

La patata flota en agua salada. ¡Dos experimentos en uno!

Para saber por qué la patata flota en agua con sal puedes hacer estos experimentos de flotabilidad:

El huevo que flota.

Flota o se hunde con frutas.

Las lentejas bailarinas en gaseosa.

Dos tiras de patata cortadas iguales

Antes del experimento de ósmosis.

Tiras de patata después del experimento.

Un día después observamos grandes cambios. Una ha aumentado de tamaño y la otra ha menguado. Además la que estaba en agua con sal parece podrida.

Probando la rigidez de las tiras de patata

La sal ha hecho que se vuelva muy flexible. Sin embargo, la que estaba en agua se parte con facilidad.

¿Qué ocurre?

La difusión es el movimiento de moléculas desde una zona de mayor concentración a una zona de menor concentración de estas moléculas. El movimiento neto durará hasta que se alcance el equilibrio. Ósmosis es un caso particular de difusión, es la difusión de agua, y únicamente agua, a través de una membrana semipermeable desde una zona de menor concentración de soluto hacia una zona de mayor concentración de ese soluto con el objetivo de igualar concentraciones.

osmosis con patata 6

Cada célula que compone la patata está rodeada de una membrana protectora que deja pasar solamente ciertas sustancias, por eso se dice que es selectivamente permeable o semipermeable. El agua puede pasar por ósmosis a través de esta membrana.

Tira de patata en agua salada. Fuera de sus células, la concentración de sal es mucho mayor que dentro, así que el agua sale de la patata. Al perder agua, su tamaño disminuye y sus células empiezan a morir y a perder su rigidez. La tira de patata se vuelve elástica y su color se ennegrece.

Tira de patata en agua. Dentro de sus células, la concentración de sal es mayor que fuera. El agua entra para igualar concentraciones. Con tanta agua su tamaño y rigidez aumentan. Al intentar doblarla se parte.

En este experimento podrás aprender más sobre ósmosis y difusión:

El huevo que salta y rebota.

Huevos de goma de colores.

Los padres tienen la responsabilidad de elegir las actividades que según su criterio son seguras para sus hijos.

Todas las actividades propuestas en Educaconbigbang deben estar siempre supervisadas por un adulto.



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13 Responses

  1. Julia dice:

    ¡Felicitaciones! ya siempre los consulto y recomiendo a mis alumnos magisteriales por ser sencillas y efectivas las propuestas. Gracias . Julia

  2. stefani dice:

    muy buenooo gracias par nada

  3. alex dice:

    muchas gracias me as ayudado

    • EducaconBigBang dice:

      Hola Alex, me alegro un montón de que te haya servido. Muchas gracias por tomarte el tiempo de comentar. Un abrazo.

  4. maleja dice:

    gracias gracias gracias me ha servido de mucha ayuda su blog es el mejor. exelente

  5. Marina dice:

    Hola una preg, comí hago si no llego a hacerlo un día antes? Con unas horas sirve?

    • EducaconBigBang dice:

      Hola Marina, en unas horas ya empezarás a ver cambios. Seguro que te sale bien. Un abrazo y gracias por leernos.

  6. MUCHÍSIMAS GRACIAS, me has ayudado un montón con mi informe de biología, un abrazo, saludos! ~el conocimiento es poder~

    • EducaconBigBang dice:

      ¡Qué bien José Antonio! Me alegro muchísimo. Gracias a ti por leernos y ánimo con tus estudios. Un abrazo.

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