experimentos con emulsiones

Con este experimento en la cocina vamos a descubrir la ciencia que hay detrás de la elaboración de la mantequilla. Hacer mantequilla casera es sorprendentemente fácil, lleva unos minutos, no requiere ningún equipamiento especial y es divertidísimo. Además, tiene un sabor estupendo, nada que ver con la que se compra en el supermercado. (más…)