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Cocina y ciencia: cómo hacer mantequilla casera

Con este experimento en la cocina vamos a descubrir la ciencia que hay detrás de la elaboración de la mantequilla. Hacer mantequilla casera es sorprendentemente fácil, lleva unos minutos, no requiere ningún equipamiento especial y es divertidísimo. Además, tiene un sabor estupendo, nada que ver con la que se compra en el supermercado. (más…)

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05/10/2014
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Difusión y ósmosis / Experimentos de biología y medioambiente / Experimentos de física / Experimentos de química / Experimentos para niños

Experimento de ósmosis con tiras de patata

Ósmosis es un fenómeno físico esencial para la vida. La absorción de agua en el intestino se realiza por ósmosis, las plantas lo usan, al menos en parte, para obtener agua del suelo y en general todas las células regulan sus niveles de concentración de solutos mediante ósmosis. Para que los niños comprendan por qué sucede basta con hacer un sencillo experimento con una patata. (más…)

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28/09/2014
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Cocina y ciencia: boquerones en vinagre

La conservación de los alimentos es esencial para poder almacenarlos y consumirlos más adelante. Desde tiempos inmemoriables el hombre sabe que los ácidos, como el vinagre o los zumos de lima y limón, retrasan el deterioro de los alimentos. Ceviches, pepinillos, cebollitas y arenques son platos que han surgido y han evolucionado a partir de esta técnica.  Para descubrir la ciencia que hay detrás nos vamos a la cocina a preparar una receta fundamental de la gastronomía española: los deliciosos boquerones en vinagre. (más…)

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02/09/2014
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Experimentos de física / Experimentos para niños / Gases y presión del aire

Experimento de la bolsa de patatas que se hincha en el avión

Un viaje en avión se puede aprovechar para aprender sobre la presión de los gases haciendo un experimento muy sencillo con una bolsa de patatas fritas. Se trata de observar los cambios que experimenta la bolsa con la altitud. La única dificultad es aguantar todo el viaje sin caer en la tentación de abrirla y disfrutar de su delicioso contenido. (más…)

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26/08/2014
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